Bölümüzde, Bir Öğretim Üyesi, Üç Öğretim Görevlisi toplam dört öğretim elemanı görev yapmaktadır. Fiziki imkan olarak, Mikrobiyoloji, Kimya, Genel ve Üretim Laboratuvarımız bulunmaktadır. Ayrıca Ambalaj ve Katkı Maddeleri ile üretilen ürünlerin sergilendiği “Sergi Alanımız” mevcuttur. Tüm laboratuvar ve dersliklerimiz projeksiyon sistemleri ile donatılmıştır. Laboratuvarlarımızda bulunan araç gereç, alet ve ekipmanlardan faydalanarak, eğitim amaçlı Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Temel Gıda Analizleri yapılabilmektedir. Üretim atölyemizde, Üniversitemiz adına, bölgemizin geleneksel içeceği olan “Hardaliye” üretimi, yapılmakta ve tanıtım amaçlı kullanılmaktadır. Ayrıca üretim atölyemizde çeşitli Teknoloji derslerimizin uygulama üretimleri de yapılmaktadır. Örneğin; dondurma, balık konservesi, peynir, boza, turşu, makarna, salamura yeşil ve siyah zeytin, çeşitli meyveli jöle vb.

Bölümümüz, günümüzün teknolojik imkanlarından yüksek düzeyde yararlanarak, ülkemiz Gıda Sanayisinin ihtiyaç duyduğu teknik bilgi donanımına ve uygulama becerisine sahip, kendini sürekli geliştiren, meslek ahlakı olan, yeniliklere açık teknik elemanları yetiştirmek.

Ulusal alanda ihtiyaç duyulan teknik elemanları yetiştiren; güncel, bilimsel ve teknolojik problemlere akılcı çözümler üretebilen; eğitim, araştırma ve uygulama yapabilen program olmak.

Ülkemizde ve bölgemizde Gıda Endüstrisi hızlı bir gelişme içerisindedir. Bölümün bulunduğu bölge başta olmak üzere ülkemiz gıda sanayii ve kamu kuruluşlarının ihtiyaçlarına cevap verebilecek, alanında rekabet edebilecek düzeyde bilgi ve yetenek kazandırılmış, çevre bilincinde olan, ekip çalışmasına yatkın, ülkesini ve mesleğini seven öğrenciler yetiştirmektir. Ayrıca farklı ölçekte gıda üretimi yapan kamu özel kuruluşların laboratuvarlarında ve üretim sürecince görev yapabilecek elemanlar yetiştirir. Programda öğrencilere alan derslerinin yanı sıra İngilizce, Laboratuvar Teknikleri, Gıda Analizleri, Bilgisayar ve diğer destekleyici eğitimler de verilerek mezunların niteliklerinin arttırılması da amaçlanır.

2000-2001 Öğretim Yılı

50

2 YIL

Türkçe

Meslek liselerinin Gıda Teknolojisi, Besin Endüstrisi, Besin Endüstrisi-İşleme, Besin Kontrol ve Analizleri, Besin Teknolojisi, Besin Teknolojisi-Besin Kontrol ve Analizleri, Besin Teknolojisi-Gıda Kontrol ve Analizleri, Besin Teknolojisi-Kurum Beslenmesi, Beslenme ve Ev Yönetimi, Değirmencilik, Ev Yönetimi, Ev Yönetimi ve Beslenme, Gıda Kontrol ve Analizleri, Gıda Teknolojisi, Kurum Beslenmesi bölümlerinden mezun olanlar “Gıda Teknolojisi” ön lisans programına sınavsız geçiş için başvurabilirler. Gereken koşullara sahip oldukları takdirde yerleştirilebilirler.

Gıda teknikerleri, Kamu kuruluşlarından; Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na bağlı Gıda ve Kontrol Müdürlüğü İl ve İlçe birimlerinde, Sağlık Bakanlığı ve Belediye Gıda Kontrol Şubelerinin ilgili bölümlerinde çalışabilirler. Özel kuruluşlarda ise Gıda Sanayinin AR-GE, üretim, kalite güvence, pazarlama, ithalat ve ihracat bölümlerinde Gıda Teknikeri unvanıyla görev yapmaktadır. Özel Gıda Analiz laboratuvarlarında ve Tübitak; Gıda Araştırma Enstitüleri gibi araştırma kurumlarının laboratuvarlarında çalışabilmektedirler.

Gıda Sanayiinin Kamu ve Özel, Gıda Üretimi yapan işletmelerinde, gıda analizleri yapan analiz laboratuvarlarında stajlarını yapabilirler. Öğrenciler 3+1 eğitim modeli ile, 3 dönem okulda teorik ve uygulamalı dersler ile 1 dönem işletmelerde uygulamalı eğitim alacaklardır

Önlisans eğitimini başarı ile tamamlayan mezunlar, ÖSYM'nin düzenlediği DGS (Dikey Geçiş Sınavından) yeterli puana sahip olmaları koşuluyla, Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Kimya, Beslenme ve Diyetetik, ve Tarımsal Biyoteknolojisi Bölümleri gibi 4 yıllık lisans programlarına dikey geçiş yapabilmektedirler.